por Virginia Cernuda Alonso
Estarás conmigo en que uno de los elementos más ricos y vivos de nuestra cultura popular son los refranes. A mí me encantan, son tan auténticos como ingeniosos. Además, me fascina pensar en cuán larga será la cadena de gente que habrá cantado estas frases llenas de sabiduría. Abuelos, padres o maestros (del colegio y de la vida), nos las han pasado hasta hacerlas nuestras. Y siguen funcionando estupendamente: tú sueltas un refrán y siempre hay buen entendedor.
Como tantos eventos en toda España, este año se ha suspendido la celebración del Corpus en Carrión de los Condes. Por el bicho, claro. Y es que el Corpus de Carrión, es capaz de atraer a sus calles a miles de personas.
Su singularidad radica en que la procesión religiosa discurre sobre cerca de dos kilómetros de alfombras florales realizadas para la ocasión. Aunque esta decoración es reciente, la celebración del Corpus es muy antigua, seguramente de finales de la Edad Media. Y unas ordenanzas municipales, ya en el siglo XVII, instaban a los vecinos a acondicionar las calles con flores y paja para cubrir el barro al paso de la comitiva. Desde el año 2008, está reconocida como Fiesta de Interés Turístico Regional.
El Corpus Christi es una de las principales fiestas católicas, muy celebrada en todos los municipios españoles. Pero en Carrión, han sabido hacer de ella algo realmente especial. Esta es de esas celebraciones que te conmueven tanto por su belleza como porque admira el trabajo coordinado y desinteresado de toda una comunidad. Y es que, literalmente, todo el pueblo arrima el hombro.
Seguramente, la actividad turística y cultural nunca ha tenido que enfrentarse a una crisis como la provocada por el COVID-19. Aun contando con una vacuna infalible, todo el mundo parece coincidir en que el futuro de estos sectores no será igual.
«En producción animal, llevamos décadas protegiéndonos de las epidemias», me ha comentado en varias ocasiones Juanjo (Juan José Ciruelos) durante el confinamiento. Él es veterinario y trabaja desde hace años en el sector porcino. Además, lleva unos meses formándose en salud pública. Su visión de la pandemia me está resultando muy interesante, además de esperanzadora.
Todas las especies animales se han visto (nos hemos visto) desde siempre afectadas por epidemias y enfermedades transmisibles, provocadas por virus u otros agentes como bacterias, hongos o parásitos. En el caso de las granjas de cerdos, han ido adoptando nuevas e importantes medidas para combatirlas.
En el año 1987, surgió un nuevo virus, aún activo, que provoca en los cerdos la enfermedad del PRRS (síndrome reproductivo y respiratorio porcino). Tras extenderse por todo el mundo y causar enormes pérdidas económicas, la aparición de esta enfermedad marcaría un punto de inflexión en la producción porcina. Supuso el inicio de un cambio de mentalidad en el sector, aumentando la investigación y las medidas de contención de estas enfermedades y, además, fueron cambiándose paulatinamente todos los sistemas de producción, reorganizándose entorno al eje de la bioseguridad.
This function has been disabled for Blog sobre gestión cultural y desarrollo turístico.